Chắc hẳn giờ đây bạn đã biết có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh hay không rồi. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào về cách bảo quản rượu vang thì đừng ngần ngại để lại câu hỏi cho Hapexim bạn nhé! ———————————————. Liên hệ với chúng tôi Hiểu được vấn đề này nên một số nhà máy sản xuất rượu vang đã nghiên cứu và mang đến cho người tiêu dùng những loại vang có thể dùng chung được với đá viên chẳng hạn như loại vang Rosé NV có tên Moët Ice Impérial đã có mặt trên thị trường vào đầu năm nay. Phát tán hương thơm của rượu nhiều hơn (ngay cả ở nhiệt độ lạnh) nhờ thân ly dài, nên khi uống hương vị thơm sát mũi. Ly rượu vang đỏ Rượu vang đỏ có khuynh hướng cho cảm giác mượt mà hơn khi được uống bằng một chiếc ly có lòng chảo to và độ phình lớn hơn các Bạn cũng có thể sử dụng để làm lạnh ly vang; Nếu không có thời gian làm lạnh bằng tủ rượu vang. Bạn có thể cho vào ngăn đông của tủ lạnh 20 phút trước khi dùng. Cho chai rượu vang vào xô đá. Cho thêm vào ít muối hạt sẽ làm cho quá trình làm lạnh nhanh hơn. Những lưu ý cần biết trước khi uống rượu vang. - Đối với loại vang trắng và vang hồng: vào mùa hè bạn nên ngâm lạnh trước khi sử dụng bởi nhiệt độ chuẩn để thưởng thức 2 loại rượu này khoảng từ 10 - 12 độ C. Rót xong lại ngâm vào xô đá. - Đối với vang Kỵ uống rượu khi bụng đói. Bụng đói uống rượu, đặc biệt là rượu mạnh sẽ có hại cho bụng, dạ dày và thực quản. Thực nghiệm chứng minh, bụng đói mà vui vẻ uống rượu thì chỉ cần 30 phút, chất cồn sẽ gây hại cho cơ thể ở mức độ cao nhất. Uống rượu giải FV9dW. Tủ lạnh được biết đến như vật dụng bảo quản thực phẩm không thể thiếu trong gia đình. Nó còn có thể làm tốt nhiệm vụ bảo quản rượu vang khi cần. Tất nhiên, bạn phải làm theo những hướng dẫn trong bài viết này. Bởi vì rượu vang là loại đồ uống cực kì nhạy cảm với nhiệt một nguyên tắc chung mà hầu hết chúng ta tuân theo khi uống rượu. Là rượu vang trắng và hồng nên được ướp lạnh và rượu vang đỏ nên ở nhiệt độ phòng. Để làm lạnh những loại rượu vang này, nhiều người cho chúng vào tủ lạnh thông thường. Và nhiều người để chúng lạnh trong nhiều giờ, nhiều ngày hoặc thậm chí lâu hơn. Liệu đó có phải là một biện pháp tốt không?Tôi đã hỏi Tina Morey, một sommelier một vài câu hỏi giúp chúng ta có được cách xử lý tốt nhất khi sử dụng tủ lạnh bảo quản rượu lạnh nhà bếp so với tủ lưu trữ rượu vang khác gì nhau?Các hướng dẫn trong bài viết này dành cho một tủ lạnh nhà bếp thông thường. Nó không phải cho tủ lạnh lưu trữ rượu vang chuyên dụng. Tủ lưu trữ rượu vang được thiết kế đặc biệt để tạo ra một môi trường tối ưu cho rượu vang. Bao gồm nhiệt độ có lợi và độ ẩm phù hợp khoảng 57% để giữ cho nút chai rượu vang luôn tủ lạnh nhà bếp thông thường là sự trái ngược của điều đó. Nó lạnh hơn tủ lạnh rượu vang và được thiết kế để có độ ẩm bằng 0. Khi đó nút chai sẽ bị khô và bắt đầu co lại. Không khí bên ngoài sẽ lọt vào được bên trong chai rượu. Quá trình oxy hóa rượu vang sẽ xảy ra phá hỏng hương vị và cấu trúc của rượu vang.“Theo nguyên tắc chung, bạn đừng bao giờ cất trữ rượu vang trong tủ lạnh trong hơn một tháng. Vì chúng không được thiết kế cho một chai rượu vang”, Morey nhiên, nếu tủ lạnh là thứ duy nhất bạn có, thì đặt rượu vào đó cũng ổn thôi. Nếu bạn làm theo một số hướng dẫn được nói đến trong bài viết thường được nghe lời khuyên rằng Nên có trong tủ lạnh một chai vang sủi để ăn mừng trong trường hợp bất ngờ nào đó. Mặc dù đó không là một ý kiến tồi tệ, nhưng hầu hết tất cả các loại rượu vang sủi – bao gồm Champagne, Prosecco và Cava – sẽ có cùng vấn đề về độ ẩm.“Rượu vang nổ có nút chai tự nhiên, chỉ nên để trong tủ lạnh trong hai hoặc ba tuần”. Morey làm thế nào để bạn luôn có một chai vang sủi lạnh cho một lễ kỷ niệm bất ngờ? Lời khuyên của tôi là hãy ăn mừng ít nhất mỗi tháng một lần. Bạn không cần phải đợi cho một lễ kỷ niệm để bật mở một chai Champagne hoặc rượu vang sủi khác. Nó rất thân thiện với thực phẩm, vì vậy nếu bạn có một chai trong tủ lạnh, hãy uống với bữa tối. Chỉ sử dụng và bảo quản trong vòng ba tuần. Sau đó đặt một chai khác vào tủ nếu cần thiết và còn dư bên nào nên đặt rượu vang trắng hoặc vang hồng trong tủ lạnhRượu vang trắng và hồng có thể để trong tủ lạnh, nhưng không nên quá lâu – nhiều nhất là một tháng.“Rượu sẽ bị oxy hóa một chút trong một tháng” Morey nói. Bất kỳ loại rượu nào có nút chai luôn bị oxy hóa với tốc độ cực kỳ chậm. Nhưng vì nút chai bị khô trong tủ lạnh do thiếu độ ẩm, nó sẽ bị oxy hóa nhanh hơn so với khi được bảo quản bên bạn muốn giữ một chai rượu vang trắng hoặc hồng trong tủ lạnh lâu, phòng trường hợp khi một người bạn yêu thích rượu bất ngờ xuất hiện. Thì hãy tìm một nắp vặn hoặc một loại khác dạng như nắp chai tổng hợp mà bạn biết. Nó giúp giữ cho rượu không bị oxy hóa nhanh hơn mong nào nên đặt rượu vang đỏ trong tủ lạnhRất ít rượu vang đỏ cần được làm lạnh trước khi uống, ngoại trừ các loại vang sủi như Lambrusco. Nhưng màu đỏ có thể có lợi khi ở trong tủ lạnh sau khi chúng được mở.“Một khi bạn mở một chai vang đỏ và uống xong, hãy giữ nó trong tủ lạnh. Mọi thứ rơi vào trạng thái ở nhiệt độ lạnh hơn. Rượu vẫn bị lão hóa nhưng nó bị oxy hóa chậm hơn so với khi để ở nhiệt độ phòng”. Morey bạn có ý định uống rượu, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh khoảng nửa giờ trước khi dùng, để đưa nhiệt độ trở khuyên nên đặt những loại rượu đỏ có nồng độ cồn 14% hoặc cao hơn vào tủ lạnh trong một thời gian ngắn trước khi mở để làm dịu chất cồn trong mẹo khác để giữ rượu trong tủ lạnhLuôn giữ rượu chưa mở bằng cách đặt nằm trong tủ lạnh. “Điều số một trong việc lưu trữ rượu vang là bạn luôn để rượu tiếp xúc với nút chai”. Morey rượu chưa mở cách xa nơi có động cơ trong tủ lạnh, nơi xảy ra nhiều rung động nhất. Rượu không thích rung đóng một chai rượu mở trước khi cho vào tủ lạnh, hãy niêm phong nó càng chặt càng tốt. Bằng cách đặt nút chai trở lại hoặc sử dụng nút chặn rượu phù hợp. Rượu vang là một trong những loại thức uống ngày càng trở nên phổ biến của mọi người trong xã hội hiện nay. Thưởng thức rượu vang đúng cách sẽ giúp làm tăng vị giác của thực khách và món ăn có thêm phần đậm đà hơn. Không có gì là quá ngạc nhiên khi chai rượu vang được khui ra và uống hết ngay trên bàn sẽ ra sao nếu chai rượu vang trên bàn vẫn còn đang dùng dở mà tiệc đã tàn? Cách bảo quản rượu vang không phải đơn giản. Để giữ được rượu vang ngon và đúng vị cần nên lưu ý một vài điểm. Vậy rượu vang có nên để tủ lạnh được không? Rượu vang để tủ lạnh được bao lâu hãy cùng khám phá bài viết dưới đây của Kho Rượu Gourmet bạn nhé!Rượu vang để tủ lạnh cần đúng cách. Rượu vang dễ bị hỏng và mất vị khi bảo quản Quản Rượu Vang Để Tủ Lạnh Đúng Hay Sai?Rượu vang tuy khá dễ uống và dễ mua, nhưng để bảo quản được chúng thì không hề dễ một chút nào. Rượu vang có bị hư không? Một chai rượu vang đắt tiền có trị giá đến vài triệu đồng sẽ nhanh chóng trở thành một chai giấm ăn cao cấp trong tích tắc và có giá chỉ vài nghìn là chuyện có thể xảy ra. Nếu phương thức bảo quản của chúng không đúng nhiệt độ cao là khắc tinh của vang. Quá trình oxy hóa trong rượu vang sẽ diễn ra nhanh hơn nếu ở nhiệt độ cao, khiến cho vang sẽ có vị chua đậm và gây ảnh hưởng đến dạ dày nếu như bạn uống vị của rượu vang được bảo lưu tốt nhất ở trong nhiệt độ mát từ 8 độ C tới 18 độ C. Đối với vang đỏ thì nhiệt độ lý tưởng nhất là từ 15 độ đến 18 độ C. Riêng vang trắng thì cần nhiệt độ phải lạnh hơn từ 12 độ -15 độ sau khi khui vẫn còn 99% hương vị như mới vừa khui ra. Rượu vang có nên để tủ lạnh được không? Câu trả lời là có! Thế nhưng để rượu vang để tủ lạnh được bao lâu, như thế nào thì cần có những lưu ý về cách bảo vang để tủ lạnh sau khi dùng xong nên lưu ý về nhiệt Cách Bảo Quản Rượu Vang Để Tủ Lạnh Hiệu QuảBảo quản rượu vang để trực tiếpĐối với một số gia đình thường hay tổ chức tiệc tại nhà. Việc dự trữ vài chai vang là điều hiển nhiên. Nhưng không phải nhà nào cũng có đủ điều kiện để chuẩn bị sẵn một tủ rượu đúng chuẩn để bảo nhiên, không vì thế mà bạn có thể đem vứt chai vang đang dùng dở ở bất kỳ nơi đâu như nhà bếp, tủ thức ăn, bàn khách hay kệ sách. Những nơi này thường có nhiệt độ cao sẽ gây ảnh hường tới chất lượng vang trong tốt nhất và tiện nhất chính là cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Rượu vang khi đậy kín bằng nút bần và được đặt theo chiều nằm ngang để nút bần luôn được giữ nút bần bị khô sẽ khiến cho không khí từ ngoài lọt vào trong chai gây oxy hóa rượu vang. Điều này cũng như rượu vang sẽ bị ám mùi thức nhiên, bảo quản vang trong tủ lạnh cũng chưa phải là cách toàn mỹ. Vậy rượu vang có nên để tủ lạnh được bao lâu? Bạn nên uống hết rượu vang trong vòng 48 giờ để có thể hưởng thụ được hương vị tốt như các loại đồ ăn hay thức uống khác để tủ lạnh cũng chỉ hạn chế quá trình oxy hóa rượu diễn ra nhanh gian để rượu vang có thể từ 24h – quản rượu vang để tủ lạnh bằng phương pháp SparklingCác đơn giản nhất để bảo quản rượu vang sủi đó chính là đóng nút bần và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo làm này giúp cho phần gaz trong rượu vang không bị biến mất, nên dùng nút hít để có thể dễ dàng điều chỉnh được áp suất của vang khi đã mở chế chiết sang chai nhỏ khác để bảo quản vang sủi, bởi vì hơi gaz sẽ bị biến mất. Rượu vang để tủ lạnh sẽ sử dụng được trong vòng 48 – 72h là hoàn hảo. Chúng vẫn sẽ giữ nguyên được hương vị trọn vẹn của rượu quản bằng phương pháp hút chân không rượu vàng để tủ lạnhRượu vang có nên để tủ lạnh được không? Bạn hoàn toàn có thể để rượu vang lâu hơn bằng phương pháp hút chân không. Với phương pháp này rượu vang khi hút hết không khí sẽ lâu bị oxy hóa hơn. Chính vì vậy nồng độ cũng sẽ được giữu thể dùng loại máy hút chân không rượu vang. Máy hút chân không có thể làm giảm đi nồng độ oxy trong rượu vang. Tuy nhiên, với phương pháp này sẽ làm mất đi mùi hương đặc trưng của rượu vang. Bởi rượu vang cần được trung hòa trong không khí. Đây là cách để rượu vang để tủ lạnh lâu Nguyên Tắc Khác Khi Bảo Quản Rượu Vang Để Tủ LạnhChúng ta đã trở lời được câu hỏi rượu vang có nên để tủ lạnh được không? Và rượu vang để trong tủ lạnh được bao lâu. Thế nhưng còn một số nguyên tắc mà chúng ta nên lưu ý. Để giữ rượu vang ngon đúng nên bỏ chai rượu vang quý giá vào ngăn đá tủ lạnh. Bởi vì rượu vang ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp thì chúng đều bị biến đổi mùi vị. Tương tự, khi uống rượu vang không nên bỏ đá lạnh vào trong rượu. Vì sẽ làm rượu trở nên nhạt hơn và mất ẩm lý tưởng để bảo quản rượu vang chính là từ 50%- 80%. Tốt nhất là ở 70%. Rượu vang được cất ở một nơi có độ ẩm cao sẽ gây hỏng nhãn mác thương hiệu. Đặc biệt là đối với những nhà đang sưu tầm rượu để trưng vang tốt nhất là không bỏ vào trong xe hơi hay cốp của xe. Càng không nên đặt chai rượu vang ở ngoài trời nắng chói chang. Bởi vì nhiệt độ quá cao có thể gây hỏng rượu hoặc rượu bị biến tốt nhất là đặt chai rượu vang để tủ lạnh trong nhà. Và lấy rượu một lượng vừa đủ để uống trong các bữa tiệc. Vì sự thơm ngon đúng vị của chai rượu vang hảo hạng. Cận thận và cầu kì bỏ chút công cũng Rượu Vang Ở Đâu Thì Ngon?Hy vọng rằng bài viết đã giúp các bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về việc rượu vang để trong tủ lạnh như thế nào đúng cách. Nếu như bạn đang tìm kiếm một nơi chuyên cung cấp vang. Thì Kho Rượu Gourmet chính là chân ái. Chúng tôi chuyên cung cấp những loại Rượu vang cao cấp đến từ các nước trên thế giới. Rượu vang Pháp trứ danh, rượu vang Ý say đắm, hay rượu vang vùng Nam Mỹ hảo hạng. Các loại vang nhập khẩu với chất lượng hoàn mỹ sẽ chinh phục bạn hoàn còn nghi ngờ gì nữa nếu bạn đang mong muốn sở hữu những chai vang ngon đúng điêu. Đến với Kho Rượu Gourmet ngay bạn nhé! Tải về bản PDF Tải về bản PDF Uống rượu vang không đơn giản chỉ là hớp một ngụm rượu mà đòi hỏi phải có kỹ năng. Tuy rằng rượu vang có hàng ngàn loại khác nhau, nhưng bạn có thể nắm vững một vài yếu tố về kinh nghiệm uống rượu vang để tận hưởng tối đa lợi ích. Khi tìm hiểu về các thành phần của rượu vang, chẳng hạn như hương vị, sự tinh tế, và độ mạnh, bạn sẽ có thể tìm được loại rượu vang phù hợp cho mình.[1] 1 Nhờ người giới thiệu. Nếu mới bắt đầu uống rượu vang, bạn nên đến cửa hàng chuyên kinh doanh rượu vang để tham khảo ý kiến lựa chọn loại rượu phù hợp. Nếu gần nhà không có cửa hàng rượu đặc sản thì bạn có thể đến cửa hàng rượu thông thường hay siêu thị, ở đó có đầy đủ các loại rượu vang để bạn lựa chọn. Giải thích với chuyên gia rượu vang hoặc nhân viên cửa hàng về loại hương vị ưa thích để họ giúp bạn chọn loại rượu tốt nhất. Nếu có dự định dùng rượu kèm với thức ăn, bạn nên cung cấp thông tin món ăn để họ chọn giúp loại rượu phù hợp. 2 Chọn rượu vang. Điều quan trọng là bạn cần nắm rõ đặc điểm cần tìm của rượu vang, vì chúng có rất nhiều loại. Bạn muốn rượu có hương vị mạnh hay nhẹ? Hương vị tương ứng với độ nặng của rượu vang khi cảm nhận trong miệng. Bạn thích rượu vang nguyên chất hay ngọt? Trong thuật ngữ của rượu, nguyên chất ngược lại so với ngọt. Bạn thích uống rượu vang nặng hay dịu nhẹ? Rượu vang có axit làm mát thuộc loại rượu có vị chua, còn rượu vang dễ uống được gọi là rượu êm.[2] Các loại rượu vang đỏ phổ biến nhất đó là Cabernet Sauvignon, Merlot, và Pinot Noir.[3] Thử rượu vang trắng. Một số loại rượu vang trắng phổ biến bao gồm Chardonnay, Pinot Grigio, và Sauvignon Blanc.[4] 3Rót khoảng 30-60 ml rượu vào cốc để thử trước khi uống cốc đầy. Thông thường bạn có thể uống vài ngụm trước khi uống một cốc đầy. Thử rượu đúng cách là phương pháp để xác định xem liệu bạn có thích hương vị chung của rượu vang hay không. Samuel Bogue là Giám đốc Bộ phận Rượu của Tập đoàn Nhà hàng Ne Timeas ở San Francisco, CA. Ông là người quản lý rượu vang có chứng nhận, giành giải thưởng "30 Under 30" của Zagat và là nhà tư vấn rượu vang cho một số nhà hàng hàng đầu của Vùng Vịnh. Samuel Bogue Giám đốc và nhà tư vấn trong ngành rượu Bạn có thể uống thử nhiều hơn một cốc. Sam Bogue, chuyên gia thử nếm rượu, nói rằng "Nếu bạn tới nhà hàng hay nơi nào đó mà có chai rượu đã mở, bạn hoàn toàn có thể yêu cầu được uống thử. Xét cho cùng thì họ chỉ muốn giúp bạn chọn được loại rượu bạn thích." 4 Trải nghiệm hương thơm. Lắc rượu trong cốc để trải ra bề mặt rộng hơn. Cách này giúp rượu vang tiếp xúc nhiều với không khí và làm tăng mùi thơm của rượu. Lắc rượu bằng cách giữ phần đáy hoặc chân cốc. Ngửi mùi hương trong khi lắc cốc rượu. Một số mùi thơm phổ biến bao gồm vị hoa quả, gia vị, thảo dược và hoa. Ngửi mùi rượu vài lần, lắc trước khi ngửi. Rượu phức hợp có nhiều mùi, và việc ngửi từng hương thơm khác nhau có tác dụng làm tăng mùi vị của rượu. Mùi vị chung của rượu vang là sự kết hợp giữa hương thơm và vị ngon, vì thế bạn không nên bỏ qua bước ngửi rượu.[5] 5Thử rượu. Thử bằng từng ngụm nhỏ. Tráng rượu xung quanh vòm miệng bằng cách mút nhẹ trong miệng. Ngậm rượu từ 5-10 giây trước khi nuốt để cảm nhận hương vị. Sau khi nuốt, chú ý đến mùi vị sau đó. Rượu vang chất lượng cao thường có sự hoàn thiện rõ ràng. Mùi vị sau khi uống sẽ đọng lại trên vòm miệng trong một thời gian.[6] 1 Uống từng ngụm rượu. Rượu vang có vị ngon nhất khi uống từng ngụm và nhấm nháp, thay vì nuốt ực. Uống từng hớp nhỏ, và ngậm rượu ở giữa phần lưỡi trước khi nuốt. Cách này giúp bạn thưởng thức nhiều hương vị của rượu. Rượu vang đỏ thường có mùi vị nồng và ngon nhất khi uống từng ngụm và nhấm nháp. Bạn có thể dùng kèm bữa tối hoặc tráng miệng hoặc uống riêng. Uống rượu vang thật chậm để thật sự cảm nhận hương vị của rượu. Lắc rượu trước khi uống từng ngụm để rượu được ô-xi hóa tốt hơn. Rượu vang trắng có thể uống riêng nhưng vẫn có thể kết hợp với nhiều loại đồ ăn và tráng miệng. Rượu vang trắng thường tươi mát hơn rượu vang đỏ, vì thế chúng có tác dụng cân bằng hương vị nồng một cách tinh tế. Mỗi lần uống một ngụm rượu vang trắng, và để mùi vị của rượu lưu lại trên vòm miệng trước khi nuốt. 2 Kết hợp rượu với thức ăn phù hợp. Bạn cần xem xét nhiều yếu tố khi dùng rượu vang với thức ăn, dễ nhất là nghĩ đến cách kết hợp cân bằng. Ví dụ, rượu vang sủi bọt thường hợp với thức ăn mặn, chiên xào. Sự các-bon hóa và axit cạnh tranh và lọc sạch muối ra khỏi vòm miệng khi uống từng ngụm. Chọn rượu vang trắng êm với thức ăn như cá béo hoặc nước sốt kem. Ví dụ, Chardonnay sẽ rất ngon khi ăn cùng với cá chẳng hạn như cá hồi hoặc hải sản sốt rượu. Kết hợp Rosé nguyên chất với thức ăn béo ngậy. Một số loại phô mai thường phù hợp với rượu vang trắng, và số khác thì hợp với rượu vang đỏ. Tuy nhiên, hầu hết phô mai kết hợp tốt với rosé nguyên chất có tính axit của rượu vang trắng và mùi trái cây của rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ chẳng hạn như Cabernet và Bordeaux thích hợp với thịt đỏ như thịt nướng và sườn. Chúng làm mát vòm miệng sau khi cắn từng miếng thịt.[7] Đối với đồ tráng miệng, bạn nên chọn rượu có vị ngọt hoặc ngọt hơn món tráng miệng. Ví dụ, kết hợp sô cô la đắng và rượu vang đỏ ngọt chẳng hạn như Zinfandel thu hoạch muộn.[8] Tìm hiểu kết hợp thức ăn và rượu vang để chọn loại thức ăn phù hợp cho từng loại rượu. 3Đổi rượu. Khi uống và thưởng thức rượu vang, người ta thường thử nhiều loại rượu vang đỏ và trắng. Bạn nên chuyển đổi từ rượu vang nhẹ và ngọt sang rượu nguyên chất nặng hơn. Nếu muốn thử rượu vang đỏ và trắng, bạn nên uống rượu vang trắng trước rồi mới đổi sang rượu vang đỏ. Nếu uống rượu vang đỏ trong bữa ăn, bạn nên uống chardonnay kèm theo bữa tối, và uống rượu vang đỏ sau khi ăn. Ngoài ra bạn có thể chọn rượu vang đỏ ngọt để dùng kèm món tráng miệng. 1 Mở rượu. Chai rượu vang có nhiều loại, hầu hết là có nút bần hoặc nút chai. Loại nút chai thường dễ mở giống như chai nước thông thường. Loại nút bần thì khó hơn một chút. Bạn cần dùng dụng cụ mở nút chai để mở chai rượu vang nút bần. Bắt đầu bằng gỡ bỏ lớp lá kim loại trên nắp chai. Sau đó xoay phần xoắn ốc của dụng cụ mở nắp chai. Sau khi ấn một nửa phần xoắn ốc vào trong nút bần, nâng tay cầm dụng cụ để tháo nút bần ra khỏi chai rượu.[9] Nếu bạn không có dụng cụ mở nút chai thì có thể dùng dao Sommelier hoặc thậm chí là một chiếc giày để mở chai rượu. 2 Chuẩn bị rượu ở nhiệt độ thích hợp. Để cảm nhận tối đa hương vị của rượu vang, bạn nên chuẩn bị ở nhiệt độ lý tưởng. Rượu vang đỏ nên được bảo quản ở nhiệt độ gần với nhiệt độ phòng, trong khi rượu vang trắng nên được bảo quản lạnh. Hầu hết rượu vang đỏ có mùi vị hấp dẫn ở nhiệt độ trong khoảng 13-18 độ C; hơi lạnh hơn một chút so với nhiệt độ phòng. Để có được mức nhiệt này, bạn nên ướp rượu vang đỏ vào xô đá hoặc tủ lạnh khoảng 10 phút ngay trước khi sử dụng.[10] Rượu vang trắng có vị ngon nhất khi ở nhiệt độ 5-8 độ C. Do đó bạn nên cất rượu vang trắng vào tủ lạnh. Để rượu vang trắng đạt được mức nhiệt này, bạn nên lấy chai rượu ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi sử dụng.[11] 3 Sử dụng cốc rượu phù hợp. Cốc rượu vang trắng thường nhỏ hơn cốc rượu vang đỏ. Lý do là vì rượu vang trắng không cần phải ô-xi hóa như rượu vang đỏ. Khi uống rượu vang trắng, bạn nên chọn cốc có bầu nhỏ và miệng thon. Điều này giúp lưu giữ hương thơm của rượu, giúp cho mùi vị được lưu lại lâu hơn.[12] Rượu vang đỏ cần được ô-xi hóa để tăng mùi vị, do đó cốc rượu vang đỏ thường lớn hơn cốc rượu vang trắng. Do hình dạng bầu cốc, cốc rượu vang đỏ cho phép rượu tiếp xúc nhiều với không khí. Khi hơi rượu bốc lên, mùi đặc trưng của rượu trở nên rõ rệt và mạnh mẽ hơn.[13] Khi uống rượu vang, bạn luôn phải nắm phần chân cốc và không giữ bầu cốc khiến cho rượu ấm lên với tốc độ nhanh.[14] 4 Rót rượu vào cốc. Cách rót rượu vang đỏ và trắng có sự khác biệt nhỏ. Bạn nên rót lượng rượu phù hợp vào trong cốc để cảm nhận rượu tốt nhất. Khi uống rượu vang đỏ, bạn nên đưa chai rượu vang lại gần cốc và nhẹ nhàng rót rượu đầy nửa cốc, tương đương thể tích 120 ml. Ngừng rót rượu bằng cách nhẹ nhàng xoắn chai hướng lên trên miệng cốc để tránh nhỏ giọt và tràn ra ngoài.[15] Khi rót rượu vang trắng, dùng khăn giấy bọc quanh cổ chai để cách nhiệt trước khi rót. Cách này giúp tay bạn không làm ấm rượu. Sau đó từ từ rót rượu đầy 1/3 cốc tương đương khoảng 90 ml. Ngừng rót rượu bằng cách xoắn nhẹ chai hương lên trên để tránh tràn rượu ra ngoài.[16] Về bài wikiHow này Trang này đã được đọc lần. Bài viết này đã giúp ích cho bạn? Sức khỏeDinh dưỡng Thứ năm, 13/10/2016, 1700 GMT+7 Rượu vang không nên bảo quản trong tủ lạnh, trữ ở tủ chuyên dụng 15-18oC, uống 1-2 ly mỗi ngày tốt cho tim mạch, ngừa lão hóa. Theo nghiên cứu của Kadeka, thói quen uống rượu vang hợp lý mỗi ngày có thể giúp con người tăng cường sức khỏe tim mạch và sống lâu hơn. Rượu vang có tác dụng cải thiện nồng độ cholesterol trong máu theo hướng tăng cường những cholesterol tốt HDL và triệt tiêu cholesterol có hại LDL vốn là tác nhân gây các bệnh về tĩnh mạch, nhờ đó giảm thiểu nguy cơ đau tim. Nghiên cứu cho thấy hợp chất resveratrol có nhiều trong rượu vang đỏ giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào mỡ bằng cách giảm kích thước và tốc độ phân chia của các tế bào này. Chất tannin giúp chống oxy hóa, quét sạch các gốc tự do có hại cho tế bào, đặc biệt giúp phòng ngừa ung thư phổi và tiền liệt tuyến. Ngoài ra vang còn chứa resveratrol có khả năng ngăn chặn sự phát triển của khối u. Trong rượu vang đỏ có sự hiện diện của hợp chất flavonoid với tác dụng kích hoạt enzyme và làm chậm quá trình lão hóa. Đây là hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh hơn các chất phổ biến khác như vitamin C, E, selenium và kẽm. Ngày nay, flavonoid được ứng dụng trong y học để điều trị một số bệnh như viêm nhiễm, dị ứng… giúp cơ thể điều hòa quá trình chuyển hóa và chống lão hóa. Hợp chất này cũng có trong các loại rau quả như cam, củ hành, ngò tây, trà xanh, song flavonoid được tìm thấy trong vang đỏ nhiều gấp 15 đến 20 lần so với các rau quả khác. Rượu vang không chỉ dành cho phái mạnh. Thức uống này rất thích hợp với nữ giới vì nồng độ không quá cao mà mùi vị thơm ngon. Nhiều nghiên cứu cho thấy uống một ly vang hàng ngày giúp phái đẹp duy trì sắc đẹp và kéo dài tuổi thọ. Các nhà khoa học đã chỉ ra rượu vang chứa nhiều thành phần làm đẹp nên được mệnh danh là ''thần dược'' của làn da. Đặc biệt là thành phần polyphenol nho phong phú giúp kích thích sự trao đổi và làm giảm các sắc tố tối màu trên da mang lại hiệu quả làm trắng. 80% rượu vang chứa SOD có tính năng cân bằng nước và dầu, thu nhỏ lỗ chân lông, cho da bóng mịn. Hầu hết những người đã dùng mặt nạ từ rượu vang đều phản hồi rằng da rất căng, tác dụng này có được là nhờ sự hiện diện của các thành phần chống lão hóa trong vang mạnh gấp 50 lần vitamin E, gấp 25 lần vitamin C. Với những người có làn da khô, có thể massage với rượu vang đỏ. Dưỡng chất trong vang đỏ sẽ se khít lỗ chân lông và giữ ẩm cho da. Tuy vậy, về bản chất rượu vang là thức uống có cồn nên cần sử dụng hợp lý. Mỗi ngày chỉ nhấm nháp từ một đến hai ly vang trong bữa ăn sẽ rất có ích cho tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và kéo dài tuổi thọ. Không nên lạm dụng. Chú ý chế độ bảo quản đúng cách để lưu giữ giá trị của rượu vang. Cần xem đây là một thức uống đặc biệt bởi các thành phần của vang sau khi ủ và đóng chai vẫn tiếp tục biến đổi. Khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài, rượu rất dễ bị hỏng và nhạt đi dưới tác động của không khí và độ ẩm. Nút rượu được làm bằng gỗ nút bần, ở nhiệt độ nóng, nút gỗ sẽ khô và lỏng dần, không khí lọt vào trong chai khiến rượu bị lên men, lâu dần thành dấm chua. Không nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh vì làm mất đi các chất có ích trong vang. Chức năng của tủ lạnh là làm tươi thức ăn bằng cơ chế hút đi độ ẩm trong tủ để thức ăn luôn tươi. Điều này không tốt đối với rượu, đặc biệt là rượu vang cần được ''thở'' và độ ẩm đủ để tiếp tục ''sống'' bởi sau khi đóng chai, rượu vẫn tiếp tục quá trình trao đổi chất, nhất là oxy. Rượu vang tốt nhất nên được bảo quản bằng tủ chuyên dụng, đặc biệt tại các vùng nhiệt đới khí hậu nóng, rượu vang rất dễ bị biến chất sinh ra những độc tố gây hại cho sức khỏe nếu không được bảo quản đúng cách. Tốt nhất, nên điều chỉnh nhiệt độ tủ bảo quản rượu ở mức 15 đến 18 độ. Thụy Ân Có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh là điều mà nhiều người quan tâm. Vì rượu vang là thức uống khó tính, cần được bảo quản đúng cách nếu không chúng sẽ bị biến đổi chất lượng. Sau đây Phúc Hòa sẽ chia sẻ cho các bạn cách bảo quản rượu vang thế nào cho đúng. Rượu vang có nên bảo quản trong tủ lạnh Đôi nét về rượu vang – thức uống cao cấp Từ xưa, mỗi khi nhắc đến rượu vang là người ta sẽ nghĩ đến một loại thức uống cao cấp, xa xỉ dành cho giới nhà giàu. Nhưng ngày nay, rượu vang đã phổ biến hơn rất nhiều, và rất dễ để sở hữu cho mình những chai rượu vang ngon. Rượu vang là thức uống khiến bao người say mê, ngon hay không còn phụ thuộc vào cách mà người ta thưởng thức nó. Vì vậy người sành rượu vang luôn có một đẳng cấp riêng. Rượu vang thức uống cao cấp Rượu vang có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Thật tuyệt vời nếu mỗi ngày được thưởng thức một ly rượu vang sẽ giúp bạn giải tỏa được căng thẳng, mệt mỏi. Uống một lượng vừa phải rượu vang còn có lợi cho sức khỏe tim mạch. Rượu vang ngon là thế, nhưng nếu ta bảo quản sai cách thì chúng cũng rất nhanh bị hỏng, chỉ còn lại sự chua chát trên đầu môi. Có lẽ đây là thức uống khó tính nhất trong tất cả các loại rượu. Nhưng nó cũng là thức uống khiến nhiều người si mê nhất. Bởi vậy mà nhiều người đã có hẳn bộ sưu tập rượu vang cho riêng mình. Rượu vang được bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu? Nhiệt độ bảo quản rượu khoảng từ 7-18 Độ C một mức nhiệt không quá cụ thể. Vì sao lại có mức nhiệt độ như vậy? Bởi mỗi người đàn ông chỉ có một tình yêu của đời mình rượu vang cũng như thế mỗi một loại rượu lại có có một nhiệt độ tương ứng khác nhau. Nhiệt độ trung bình để bảo quản rượu là 12-16 Độ C Nhiệt độ thích hợp giúp bảo quản rượu giữ được hương thơm màu sắc trong thời gian bảo quản. Với những người kỹ tính tính và có sự đam mê với rượu vang nên lưu ý cụ thể với từng loại rượu như sau Vang trắng nhiệt độ chân ái của rượu từ 10-12 độ C Vang đỏ nhiệt độ cao hơn nông cháy hơn từ 15-20 độ C Champagne và một số loại rượu sủi bọt khác nhiệt độ lý tưởng từ 5-10 độ C Nhiều người yêu sưu tầm rượu họ còn đầu tư một hầm rượu tư nhân trân quý, những chai rượu là những đứa con tinh thần chúng ở trạng thái tốt nhất là 13 độ C. Nhưng đối với nhiều gia đình việt xây dựng hầm rượu thì là cách bảo quản rượu khá tốn kém và không phù hợp với thời tiết khí hậu, nên giải pháp tối ưu nhất hiện nay là bảo quản trong tủ rượu chuyên dụng được định mức nhiệt độ, thiết kế giá đỡ phù hợp với các loại rượu khác nhau. Có thể bạn quan tâm “Bỏ túi” 7 lưu ý khi mua tủ bảo quản rượu vang Top 5 tủ bảo quản rượu vang gia đình bán chạy nhất Chỉ bảo quản rượu vang trong tủ lạnh khi Nhiệt độ tủ luôn đảm bảo ở mức 7-13 độ C Gia đình không thường xuyên thưởng thức rượu, ngoại trừ những dịp lễ tết được biếu tặng Rượu vang đã bật nắp đang uống dở và có thể được thưởng thức hết trong vòng 2 /3 ngày. Không nên sử dụng tủ lạnh làm tủ rượu trong những trường hợp dưới đây Nhiệt độ tủ lạnh được mặc định ở mức nhiệt phù hợp bảo quản thực phẩm Thực chất nhiệt độ giữ cho thực phẩm tươi ngon khác mức nhiệt để bảo quản rượu ở mức hoàn hảo như phút ban đầu. Rượu vang được bảo quản trong tủ lạnh chỉ tối đa 3 ngày, nếu bạn không có nhu cầu sử dụng ngay mà muốn cất giữ thì không nên đặt rượu trong tủ lạnh. Một sự thật hiển nhiên là tủ lạnh khi đạt tới mức nhiệt mặc định nó sẽ tự động ngắt và duy trì ở mức trung bình. Điều này là nguyên nhân khiến cho rượu bị biến chất bởi không đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm lý tưởng để cất giữ rượu. Nếu tủ lạnh chứa nhiều thực phẩm điều đó làm người sử dụng tủ phải mở tử ra vào liên tục sẽ không bảo đảm tủ luôn duy trì mức nhiệt độ bảo quản rượu. Lưu ý Bạn nên tránh đặt rượu ở những nơi có nhiệt độ cao như khu vực bếp, gần tủ lạnh,.. khi đó thời hạn sử dụng của rượu sẽ bị giảm xuống. Khi rượu bị biến chất là khi không còn màu sắc tươi mới mà nó chuyển sang màu đậm hơn, xuất hiện hiện tượng vón cục, vị chua gắt và mùi thơm của rượu cũng phai nhạt hết. Bảo quản rượu vang thế nào cho đúng cách? Giải pháp bảo quản rượu vang đơn giản hiệu quả nhất đó chính là sử dụng tủ rượu vang chuyên dụng Tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng Các tính năng của tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng Điều chỉnh kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm luôn ở mức ổn định, Không có hiện tượng đóng tuyết như tủ lạnh thông thường, nhiệt độ rượu luôn trong trạng thái lý tưởng, Sử dụng dễ dàng và có thể thay thế linh kiện khi hỏng, Cửa kính trong suốt giúp ta quan sát dễ dàng bằng mắt, Thiết kế sang trọng tinh tế gọn gàng không chiếm quá nhiều diện tích không gian trong phòng. Phúc Hòa hiện đang là đơn vị cung cấp tủ bảo quản rượu vang của thương hiệu Homesun. Chúng tôi là phân phối chính hãng nên quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn. Phúc Hòa cam kết Tất cả sản phẩm đều được nhập chính hãng, có đầy đủ giấy tờ nhập khẩu. Hàng có sẵn tại kho, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng một cách nhanh nhất. Phúc Hòa có nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn cùng chính sách bảo hành uy tín Hỗ trợ giao hàng và lắp đặt đối với các đơn hàng nội thành Hà Nội. Tham khảo thêm các sản phẩm tại Phúc Hòa Hy vọng bài viết trên đây đã đem đến cho các bạn những thông tin hữu ích và biết được có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh hay không. Hãy theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác nữa nhé. Quý khách có nhu cầu về tủ bảo quản rượu vang Homesun hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline 0901166103 để được tư vấn nhanh nhất. Rượu vang thường góp mặt trong những bữa tiệc thiết đãi khách hàng tại các nhà hàng, khách sạn. Bạn đã biết cách uống rượu vang đúng cách chưa? Quy trình thử rượu vang của các nhà hàng đã đảm bảo chưa? Đừng bỏ qua cách uống rượu vang ngon đúng cách sau đây thưởng thức một ly rượu vang tưởng chừng như rất đơn giản nhưng cũng lắm công phu và cầu uống rượu vang đỏRượu vang khi thưởng thức nên được uống lạnh, tránh việc dùng bàn tay cầm lấy phần bầu rượu bởi nhiệt độ của cơ thể sẽ làm rượu ấm lên, mất hương vị vốn có. Tốt nhất, bạn nên cầm phần đế hoặc chân ly rồi từ từ thưởng thức chúng. Trước khi uống vang đỏ, bạn mở rượu vang chai khoảng 15 – 30 phút để rượu được thở, nghĩa là tác dụng với oxy cho bớt cồn. Việc này khiến cho mùi vị của vang đỏ đậm đà, nồng và chát hơn hương vị vốn trình thưởng thức rượu vang đỏ đúng điệu nhất là ngắm – lắc nhẹ – ngửi mùi vị – nếm và sau đó nhấp nháp. Tốt nhất, khi uống rượu vang bạn không nên quá vội vàng mà cần phải thật từ tốn để có thể cảm nhận được hết nét tinh tế của loại thức uống này thông qua tất cả các giác uống rượu vang trắngVào mùa hè, bạn cũng có thể ngâm lạnh trước khi sử dụng bởi nhiệt độ chuẩn để có thể thưởng thức 2 loại rượu này là khoảng từ 10 cho đến 12 độ C. Sau khi rót nên ngâm lại rượu vào xô uống rượu vang chuẩn cũng rất cầu kỳ và công phuLựa chọn loại ly phù hợpKhi chọn ly để thưởng thức rượu, bạn cũng cần chọn loại ly thân bầu, có tay cầm và chân cao. Khi uống, bạn nên cầm vào phần đế của ly để tránh nhiệt độ từ bàn tay làm ảnh hưởng đến mùi vị thơm ngon vốn có của cầm ly rượu vangCũng như Champagne, rượu vang trước khi sử dụng phải đạt độ lạnh cần thiết, nên khi uống, bạn nên cầm ly ở phần đế hoặc chân, chỉ dùng ngón tay nâng nhẹ ly rượu. Tránh dùng bàn tay tiếp xúc với phần bầu rượu. Bởi nhiệt độ từ lòng bàn tay sẽ khiến rượu ấm lên, ảnh hưởng tới hương vị của vang khác hẳn so với khi uống rượu mạnh2. Nên uống rượu vang với những món gì?- Với rượu vang trắng Bạn nên sử dụng kết hợp với các món hải sản, các món hấp, salad, các món nhiều chất béo do vang trắng chứa nhiều axit, phá vỡ và đi xuyên qua các phân tử chất béo, tạo ra sự cân bằng cho món Với rượu vang đỏ Bạn nền dùng trong các món có nhiều gia vị hoặc các món thịt đỏ giúp thịt có cảm giác mềm, nhiều nước và ngọt hơn trong Với rượu vang hồng Bạn dùng kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng, không ngấy loại rượu vang sẽ kết hợp với những món ăn khác nhauXem thêm Rượu vang là gì? Những điều cần biết về rượu vang3. Uống rượu vang lúc nào là tốt nhấtTheo nghiên cứu, thời điểm lý tưởng nhất để nhâm nhi một ly rượu vang là từ 11 giờ đến 13 giờ vì đây được xem là thời điểm khứu giác nhạy cảm nhất, giúp bạn cảm nhận được rõ hơn hương vị của những ai thích thưởng thức rượu vang vào buổi tối, trong bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ sẽ có thể cảm nhận được rõ hơn hương vị của rượu, đồng thời rất tốt cho sức khỏe. Uống rượu trước khi đi ngủ giúp bạn tránh nguy cơ thừa cân, béo phì, đồng thời giảm cảm giác đầy bụng, khó chịu sau khi ăn. Còn uống rượu trước khi đi ngủ lại giúp bạn ngủ ngon hơn và giúp ức chế quá trình lão hóa, ngăn ngừa các yếu tố gây bệnh ung rượu vang trong bữa ăn giúp kích thích vị giác, tiêu hóa tốt Piceatannol là một hợp chất tiết ra từ cơ thể khi bạn uống rượu vang. Chất này có khả năng làm chậm sự tăng trưởng của tế bào mỡ, làm giảm nguy cơ thừa cân, béo phì, giảm cảm giác đầy bụng, khó chịu sau khi ăn. Đó là lý do vì sao nhiều người chọn rượu vang là đồ uống yêu thích trong bữa nhiên, khách hàng cũng không nên quá lạm dụng sử dụng rượu vang. Bạn chỉ nên uống một lượng vừa đủ, nếu uống quá mức quy định sẽ khiến gia tăng nguy cơ mắc các biến chứng tim mạch phổ rượu vang ở mức vừa đủ tốt cho sức khỏe4. Cách thử rượu vang chuyên nghiệpĐể thử rượu vang đúng cách và chuyên nghiệp các bạn cần thực hiện 8 bước sau Quan sát thành ly rượu vang bằng mắt thườngĐầu tiên bạn hãy rót rượu ra ly và nghiêng ly sang một bên để quan sát . Lúc này, các bạn hãy chú ý đến màu sắc thay đổi trên ly rượu. Nếu là rượu trắng thì màu sẽ đậm hơn còn rượu đỏ sẽ có màu hơi nâu và có những cặn rượu màu đỏ đậm dưới đáy ly. Lắc rượu xoay quanh lyViệc bạn lắc rượu xoay xung quanh ly sẽ giúp cho bề mặt rượu tiếp xúc với không khí. Nó sẽ giúp rượu tỏa ra hương thơm vì lúc này oxy sẽ tác động với rượu. Từ đó bạn có thể cảm nhận được sự chuyển động của rượu bên trong rượu vang giúp rượu tỏa ra hương Quan sát độ sánh của rượu vangMột trong những cách uống rượu vang ngon quan sát độ sánh của rượu. Bạn hãy chú ý đến những giọt rượu bám trên thành ly rơi xuống nhanh hay chậm. Nếu chúng rơi càng chậm thì rượu càng sánh. Tuy nhiên, đây có thể không phải là ngon vì thực ra lượng cồn trong rượu nhiều Ngửi rượu vangĐể ly cách mũi khoảng vài cm, sau đó đưa hẳn ly lên mũi để ngửi. Như vậy mới có thể kiểm tra mùi thơm của rượu chính xác Nhấp một ngụm rượuĐây chính là bước giúp bạn dần xác định được cách uống rượu vang ngon. Nhấp một ngụm rượu và cảm nhận hết mùi vị của rượu bằng tất cả các vị giác ngọt, chua, mặn, chát, vị béo và các thành phần của Lấy khíCách uống rượu vang ngon là sau khi nhấp một ngụm rượu bạn hãy cong lưỡi lên như huýt sáo. Hút khí qua miệng và thở ra bằng mũi để có thể cảm nhận hương thơm tỏa Hậu vịKhông chỉ cảm nhận dư âm mà rượu để lại trên đầu lưỡi. Đây là phần rất quan trọng, cho biết rượu đó có ngon hay vang giờ đây không còn là loại đồ uống đắt đỏ hay hiếm hoi nữa mà là thức uống ai cũng có thể thưởng uống rượu vang đúng cách giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hơn hương vị và còn tạo nên phong thái cho bạn. Các nhân viên trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, bạn cũng đừng nên bỏ qua kỹ năng uống, sử dụng và thử đúng cách để thể hiện sự chuyên nghiệp của mình trong quá trình làm việc nhé.

rượu vang có nên uống lạnh